philosophie

Schon in den 50er Jahren war der Frauenstein ein beliebtes Ausflugsziel.
Als Wir 1989 das Anwesen der Familie Eitel erworben hatten, war es unser Bestreben die Devise "Ländlich-Deftig-Frisch" fortzuführen und auszubauen.

So werden die Forellen nach Ihrer Bestellung frisch aus unserem Gewässer hinter dem Haus entnommen und das Gemüse, welches wir direkt von Erzeugern aus dem Umkreis beziehen täglich frisch zu knackigen Salaten verarbeitet.
Unsere heimischen Wurstspezialitäten wie der berühmte Saumagen oder die Hausmacher Wurst beziehen wir ausschließlich von unserem Metzger in Hinterweidenthal.

Auf unserer ständig wechselnden Tageskarte erwarten Sie auch köstliche Wildspezialitäten, die von unserem Chef persönlich erlegt und von unseren ausgebildeten Köchen zubereitet werden.

Ebenso sehen wir uns als Botschafter des Pfälzer Weins, da die Pfalz mit ihren einzigartigen Weingütern und erlesenen Tropfen jeden Weinliebhaber faszinieren.

Wissen, was man isst!

Umwelt und Natur ist unser Bestreben, deshalb ist es für uns selbstverständlich, nachhaltig zu agieren. Unter anderem heizen wir das ganze Anwesen mit erneuerbaren Energien, dem Rohstoff Holz.

 

Ihre Familie Dörr